精华不止是在肉馅这方面。
馄饨汤也是关键。
这正宗的馄饨汤，讲究的是一个辅助作用。
馄饨汤不能喧宾夺主。
滋味的掌控就在于这个咸度。
小馄饨吃起来要热才行。
肖宇做的这个是清汤馄饨。
没有加很多的调味料！
除此之外，还要加一些紫菜，虾皮作为辅料。
肖宇今天啊！
还特意准备了用柿子皮混合成的辣椒面。
这玩意儿好啊！
这种用柿子皮磨碎之后的碎末混合成的辣椒面。
它怎么形容才好呢！
略带甜味的辣椒面比较合适吧！
这辣椒面放到馄饨汤里面。
那个滋味就没法提了！
那是相当和谐了！
这种不辣的辣椒非常适合东北人的口味。
这都是上了岁数的，真就不适合在大清早吃那么辛辣的食物嘛！
好吃！
的确不差。
汉哥的父母品尝的非常仔细。
肖宇他们这些年轻人倒是没有那么多的讲究。
吃就完了！
吃完还有事情做呢！
高压锅炖上排骨，猪蹄还有五花肉。
这个时间炖上，到了中午的时候，也就差不多炖烂了吧！
这些事情都比较简单。
处理完这些之后，肖宇又准备起了海鲜来。
蛤喇需要提前泡在水里。
这天爱家里的蛤蜊已经泡了一宿。
这蛤蜊里面的沙子已经吐的差不多了！
肖宇换了盆水，继续静止这些小家伙！
紧接着他就开始发面了！
过年嘛！
吃饭这方面就是要讲究一个多元化。
肖宇决定中午的时候做一些馅饼，还有米饭，面条。
每样准备一些，尽可能满足大家的口味。
这才是过年应该做的事情呢！
作为一名厨师，肖宇认为自己能够满足大伙的需求，这就是一件值得骄傲的事情。
所以这发面很重要。
他的速度很快。
发完面之后，还要给孩子准备一些鸡米花，炸鸡柳之类的小零食。
除此之外！
这最重要的，也是东北过年一定要有的东西。
那就是灌肉肠！
这玩意儿才香呢！
要用五花肉加上秘制香料搅拌均匀之后才算完美。
煮的时候也是很有门道。
这一套肖宇特意在网络上学习了好久。
综合了好几种不同风格的秘制调味料。
然后再经过不断的分析。
最后终于得到了属于他的独家配方！